Nacional - 12/9/20 - 01:15 AM

Asociación de Cafés Especiales esperan lograr excelentes de precios en subasta

Este es el café que obtuvo el tercer lugar en la categoría de los tradicionales naturales en la XXIV Cata Internacional The Best of Panamá, organizado por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP).

Por: José Vásquez / Crítica - Sábado 12 de Septiembre de 2020 1:15 AM

Pese a la crisis mundial por la pandemia la Asociación de Cafés Especiales de Panamá confirmó ayer viernes que esperan lograr excelentes precios del café durante la subasta electrónica denominada “Best Of Panamá” que se efectuara el próximo 16 de septiembre donde participaran compradores de todas partes del mundo.

Dentro de las innovaciones esta una nueva variedad de café “Maragogype” que resalta al paladar por sus intensos sabores frutales y su imponente fragancia.

Se trata de la variedad que tiene el grano más grande de los cafés arábigos que existen en Panamá y sus árboles fueron detectados dispersos en la finca Don Benji, localizada en Bajo Mono, en el distrito de Boquete en la provincia de Chiriquí.

Este es el café que obtuvo el tercer lugar en la categoría de los tradicionales naturales en la XXIV Cata Internacional The Best of Panamá, organizado por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP).

Stefan Müller y Benjamín de Dianous, luego de adquirir esta finca que fue propiedad del reconocido médico panameño José Renán Esquivel, quién sembró los plantones, encontraron los árboles de esta variedad dispersos y decidieron cosecharlos por separado.

Al darle un tratamiento natural, se dieron cuenta que, en su primera taza, era un café interesante, que tenía un buen cuerpo y muchos atributos que resaltan al paladar del catador, y luego de haber sembrado una parcela por separado con esta variedad, logran presentar un lote de 100 libras al evento más importante de la caficultura panameña.

En la premiación de los cafés ganadores, el juez principal internacional, el autraliano Will Young, señaló que hay nuevas cosas que están ocurriendo en Panamá y esto está innovando la industria del café especial y Panamá aporta lotes de dos nuevas variedades.

Panamá ya envió las muestras a los interesados en participar en la subasta electrónica del BOP, prevista para iniciar a las 6:00pm (Hora local de Panamá) del 16 de septiembre, donde estarán los 50 lotes del mejor café de Panamá entre ellos los geishas que han logrado los mejores precios por libra en el mundo.